Ein einzigartiges Produktionsgebiet
Die Berge, die sich vom Westufer des Gardasees bis zur grünen Hochebene von Tremosine erheben, sind die ideale Umgebung für Bienen, die hier eine große Vielfalt an Pflanzen und eine gut erhaltene natürliche Umwelt vorfinden.
Rund um Tremosine gibt es mehrere Imker, die Honig von hervorragender Qualität produzieren, wobei es je nach Produktionsgebiet, ob im Wald oder in der Höhe, unterschiedliche Varianten gibt.
Es werden sehr unterschiedliche Honigsorten verpackt, die sich durch die Art der Behandlung unterscheiden, die darauf abzielt, ihre natürlichen Eigenschaften zu erhalten.
Honigsorten
Der erste Honig, der im Laufe des Jahres produziert wird, ist der Löwenzahnhonig. Er hat einen feinen Geschmack, ähnlich dem der Kamille, und eignet sich perfekt für Getränke oder Joghurt.
Der süße und bernsteinfarbene Akazienhonig ist der beliebteste Honig im Gebiet von Tremosine am Gardasee und eignet sich hervorragend als Brotaufstrich zusammen mit einem Stückchen Almbutter.
Der Kastanienhonig ist typisch für Bergregionen und hat einen kräftigen Geschmack und eine braune Farbe. Wenn Sie delikaten Honig bevorzugen, können Sie den Blütenhonig probieren, der in Hügel- und Bergregionen hergestellt wird.
Die anspruchsvollsten Gaumen werden durch besondere Honige befriedigt, wie z.B. den mit schwarzem Trüffel aus dem Parco Alto Garda Bresciano, der hervorragend zu Käse mit starkem Geschmack wie dem Garda AOP gereift passt. Ein weiterer aromatischer Honig ist der Latscheinkiefernhonig, den man in einem Glas warmer Milch auflösen kann, um Halsschmerzen oder eine Erkältung zu bekämpfen.
Einzigartiger Geschmack
Schon gewusst? In Tremosine wird auch Honig mit Zitronengeschmack hergestellt, eine Nischenproduktion des Gardasees. Genau zwischen Salò und Limone am Gardasee befinden sich die nördlichsten Zitronenhäuser der Welt.
Mehr dazu:
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